跟着气候逐步变暖，许多人会愈加偏心水分足够的生果，酷热的气候下咬上一口“水灵灵”的生果，那可真是既甜美又解渴。
提到水分足够的生果，蜜瓜可彻底拿得出手，而且滋味还很“香”，价格也不贵，真是太亲民了！这篇文章咱们就来说说蜜瓜。
蜜瓜便是咱们平常说的甜瓜，也叫香瓜，是葫芦科黄瓜属的植物。在培养学上可分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜，其间薄皮甜瓜便是我国甜瓜、东方甜瓜或香瓜等，口感极佳。
蜜瓜的香气特别抓获人心，有研究人员从不同变种蜜瓜果实检测出 258 种香气物质，包含酯类、醇类、醛类及挥发性萜类等，其间酯类为其特征香气物质，越是老练的蜜瓜，香气越浓郁。
最杰出的便是水分含量足够，简直都在 90% 以上，是当之无愧的补水好帮手！
在咱们关怀的维生素 C 含量上，《我国食物成分表》中的多个方面数据显现，蜜瓜的维生素 C 含量只要 15mg/100g，这含量在生果中算得上是比较低的，只要橙子的 1/2 罢了。不过，不同种类的蜜瓜维生素 C 含量上存在必定的差异，有研究人员检测了天津市西青区 6 个厚皮蜜瓜种类的维生素 C 含量，包含奶香蜜、北海一号、凤金六号、香妃小蜜、可口蜜、久红瑞，发现它们的维生素 C 含量均高于 50mg/100g，北海一号种类的维生素 C 含量最高，可达 80mg/100g，吃 100g 就能满意一般成年人每天维生素 C 需求量的 80%了，仍是不错的。
蜜瓜的钾含量在生果中算是中等，大多为 150mg/100g 左右，也有一些能到达 300mg/100g 左右，海南区域王五种类的蜜瓜钾含量要高一些，为 400mg/100g，吃 100g 能满意一般成年人每天钾需求量的 20%，对保持血压的健康有利。
别的，蜜瓜的果肉色彩有深有浅，类胡萝卜素是构成橘色蜜瓜果肉色彩的首要色素类物质，这种成分对眼睛的健康非常有利，也具有抗氧化效果。不同果肉色彩的蜜瓜类胡萝卜素的含量不同，而且差异明显，以橘红肉型蜜瓜含量最高，浅橘红肉型次之，白肉型最低。
蜜瓜的热量大多都很低，简直都不超越 40kcal/100g，比咱们平常吃的橙子、苹果、葡萄等都要低。
《我国食物成分表》中的多个方面数据显现，哈密瓜的热量为 34kcal/100g，而灵蜜瓜的热量只要 4kcal/100g，这对想瘦身的人来说，真是太友好了！
蜜瓜之所以那么甜，还在于蜜瓜的糖成分由果糖、葡萄糖和蔗糖构成，其间果糖含量较为丰厚。
依据澳大利亚食物成分数据库中的数据，黄皮甜瓜总糖为 4.4g/100g，其间的果糖含量为 1.9%、葡萄糖为 1.5%、蔗糖为 1%。果糖是这几种糖中口感最甜的，
所以，平常经常吃蜜瓜的小伙伴会发现：相同的一个蜜瓜，与室温下寄存比较，冷藏之后再吃口感更甜。
不少人以为蜜瓜的 GI 值（血糖生成指数）比较高，所以许多糖尿病患者都不敢吃蜜瓜。
其实，即便是血糖高也不必彻底回绝蜜瓜的甘旨。尽管蜜瓜的 GI 值比苹果、梨、桃子、李子、樱桃、菠萝等都要高，
咱们在看一种食物对血糖的影响时，不能只看 GI 值，也要一同考虑到 GL（血糖负荷），GL＜10 归于低 GL 食物，阐明对血糖的影响较小。
就拿咱们常吃的哈密瓜来说吧，哈密瓜的 GI 值高达 70，算得上是高 GI 生果了，但它的碳水化合物含量只要 7.9g/100g，不溶性膳食纤维为 0.2g/100g，核算下来，吃 100g 哈密瓜的 GL 仅为 5.39，归于低 GL 的生果。也便是说，
当下正是吃蜜瓜的时分，许多小伙伴现已摩拳擦掌了，怎么挑选蜜瓜是重中之重。
蜜瓜的种类许多，要想买到好吃的，选对种类很要害。香妃小蜜、北海一号、金龙、羊角蜜、西洲蜜，这些种类口感都比较甜。一般来说，新疆夏日日照时间长而且昼夜温差大、降雨量少，长出的蜜瓜口感也都不错。
别的，西州蜜果肉呈橘红色，红心脆、黄河蜜瓜果肉呈橙红色，众天、北海一号、奶香蜜、金香玉蜜瓜果肉呈白色，凤金六号、香妃小蜜果肉呈黄色，羊角蜜、可口蜜果肉呈绿色，咱们咱们能够优选挑选果肉色彩深的。
蜜瓜归于呼吸跃变型果实，假如买的时分没有熟透，能够和现已熟透的其他生果放在一同催熟，比方香蕉、苹果。
大多数人吃蜜瓜都不会清洗，直接拿来就切开吃了，这么做存在食物中毒的危险。
食用哈密瓜前需要在活动的清水下以清洁的刷子冲洗整个哈密瓜的外表，然后再切开食用，而且主张赶快进食。
气候越来越热了，甜美如蜜、水分足够的蜜瓜赶忙组织起来！补水分、补维生素 C、补钾、补胡萝卜素，真是太爽了！记住冷藏后再吃口感更甜哦！
别的，假如吃蜜瓜后，呈现了嘴唇、口腔或嗓子瘙痒、刺痛以及肿胀等症状，那阐明你很可能对蜜瓜过敏。